蛋清粉

【產(chǎn)品名稱(chēng)】

      別名：雞蛋

      CAS號(hào)：有

      含量：99%

      級(jí)別：食品級(jí)

      包裝：1*25kg

【產(chǎn)品性質(zhì)】

      蛋清粉是由純鮮雞蛋清精制而成的優(yōu)良產(chǎn)品，具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點(diǎn)，同時(shí)，蛋清粉還具有良好的功能特性。

【產(chǎn)品用途】

     1、蛋清粉用于食品工業(yè) 蛋在食品工業(yè)上應(yīng)用很廣泛。如可用作冰糖及糖精加工時(shí)的澄清劑；蛋清粉加工點(diǎn)心時(shí)可作為起泡劑；蛋清粉加工火腿腸等肉制品時(shí)用來(lái)提高彈性和切片性；加工雞蛋干等熟蛋制品時(shí)使用；蛋清粉加工面制品時(shí)用來(lái)提高面筋度；蛋清粉加工冰淇淋、巧克力粉、清涼飲料、餅干等均有使用。

     2、蛋清粉用于紡織工業(yè) 在染料及顏料漿中加入35%～50%干蛋白的水溶液，可以增加印染的勁著性；若加以蒸熱，即可使染料或顏料固著于紡織物上，所以，印染棉、絹、毛等紡織品時(shí)，常用蛋做固著劑。

     3、蛋清粉用于造紙、印制工業(yè) 制造紙張可用蛋做施膠劑，提高紙張的硬度、強(qiáng)度，增強(qiáng)其韌性和耐濕性；印刷制版時(shí)，可用蛋作為感光劑和膠著劑器、瓷器以及玻璃器皿上的彩畫(huà)和圖案是用印畫(huà)紙印上的，而印畫(huà)紙是用干蛋白和顏料配制成的25%濃度的涂料液和配合料，在紙上印刷而成的。